Féchy vignoble classé

La mention « Féchy Vignoble Classé » est réservée aux parcelles sises sur les Communes de Féchy et de Bougy-Villars, ainsi que le territoire de la Commune de Perroy, limité à l'ouest par le ruisseau de la Gaillarde, prolongé par la route cantonale de Bougy; Commune d'Aubonne, le vignoble des « Curzilles » à l'ouest du ruisseau du Trévelin et au nord de la route de Chamberet.

« Féchy Vignoble Classé » est donc réservé aux vins bénéficiant de la mention Grand Cru du lieu de production Féchy et de la mention d'appellation cadastrale et issus de raisins récoltés dans les limites de Féchy.  Le Grand Cru « Féchy Vignoble Classé » doit être vendangé à la main alors que le seul cépage admis est le Chasselas. La limite de production est fixée par le Règlement cantonal vaudois sur les grands crus.

Les vins bénéficiant de la mention Grand Cru doivent être entièrement issus de vendanges dont la teneur naturelle en sucre est supérieure de 5°Oe aux minima prévus. Ils ne peuvent pas être coupés mais l'assemblage autorisé est défini par le Règlement de la Loi cantonale sur les Vins Vaudois. La mention du millésime est obligatoire.

Féchy village

La commune de Féchy abrite un vignoble de 177 hectares dont 70 sont inscrits à l'Inventaire des paysages et des sites d'importance nationale, depuis 1971. C'est dans un même élan de solidarité et d'attachement à leur paysage viticole que les membres de l’association « Vin et Terroir Féchy » s'unissent pour préserver ce patrimoine. Mosaïque de terroir, la mise en valeur des différents lieux-dits de notre vignoble de Féchy est un atout majeur, gage d'authenticité et de qualité. Féchy, marque nationale, associé aux termes évocateurs de « Vignoble classé » élève la notoriété de ses vins en révélant leur forte identité terroir.